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尖椒木耳烧豆腐的做法

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尖椒木耳烧豆腐

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第一次豆腐、尖椒和木耳搭配在一起，放点六月香豆瓣酱，咸香可口，酱香浓郁，特别下饭！

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北豆腐 1块

、

尖椒 1个

、

木耳适量

、

六月香豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

小葱 2根

、

食用油适量

、

辣椒 2个

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
北豆腐切成小方块。
步骤2/12 点击查看大图
干木耳提前泡发洗净并焯水。
步骤3/12 点击查看大图
尖椒洗净切块备用。
步骤4/12 点击查看大图
锅中放水，放点盐，将豆腐焯水一分钟，捞出控干备用。
步骤5/12 点击查看大图
锅中放油，爆香葱花和辣椒。
步骤6/12 点击查看大图
放入一勺六月香豆瓣酱妙香。
步骤7/12 点击查看大图
放入一勺生抽。
步骤8/12 点击查看大图
放入一勺蚝油。
步骤9/12 点击查看大图
放入一碗水。
步骤10/12 点击查看大图
放入豆腐炖5分钟入味。
步骤11/12 点击查看大图
汤汁收得差不多时放入木耳和尖椒翻炒，加入水淀粉快速翻炒均匀出锅装盘，撒点小葱花装饰一下。
最后一步点击查看大图
尖椒木耳烧豆腐，色泽亮丽，酱香味十足，特别下饭！

小贴士

1、将豆腐焯水一分钟，在烹饪过程中就不容易碎了。 2、豆瓣酱、生抽和蚝油已经很咸了，盐就不要放了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-18

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