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照烧肥牛卷

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特别喜欢咸咸甜甜、浓郁鲜美的照烧汁。

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配菜(中级)

洋葱半个

、

肥牛卷 400克

、

胡萝卜 1段

、

葱 1段

、

姜 3片

、

味好美照烧酱 3汤勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
两人量，肥牛卷大概400克左右。
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜、洋葱切成稍粗的丝。
步骤3/13 点击查看大图
姜切丝，葱切葱花。
步骤4/13 点击查看大图
锅中加水，水开放入肥牛卷，加一勺料酒，焯水。
步骤5/13 点击查看大图
肥牛卷煮变色，立刻捞出，不要煮太久。
步骤6/13 点击查看大图
这种速食调料用起来太方便了，不用苦恼配不出饭店的味道，想用多少挤多少，省事。挤出三勺酱汁，加一小碗清水，搅匀。
步骤7/13 点击查看大图
热锅凉油，油热下入葱姜炒香。
步骤8/13 点击查看大图
放入胡萝卜，炒软、炒变色。胡萝卜难炒，要先下锅。
步骤9/13 点击查看大图
放入洋葱丝，炒软。
步骤10/13 点击查看大图
倒入焯好的肥牛卷。
步骤11/13 点击查看大图
把调好的料汁倒进去，炖两三分钟，汤汁不要收的太干，拌米饭非常棒。
步骤12/13 点击查看大图
再撒些白芝麻、黑胡椒更完美了。我忘了，吃到一半才想起来。
最后一步点击查看大图
酱香浓郁，咸甜鲜美，米饭好搭档。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-12

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