家的味道——白菜肉丝炖粉条

精品 独家
13.5万 浏览 3783 收藏
收藏
笑语流年
笑语流年
＋ 关注

在北方的家庭中，每年秋，冬，春三季，白菜都在人们的餐桌上占有相当大的比例。可以说：“我们都是吃白菜长大的”。白菜味道鲜美，营养丰富，向来有“菜中之王”的美名。俗话说的好“百菜不如白菜”，它的烹饪方法很多，可以蒸，煮，炖，烧，凉拌，做馅，也可与各种蔬菜，肉类搭配。今天与大家分享白菜最家常的做法——白菜肉丝炖粉条。
参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

#肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的用料

瘦肉 150克 大白菜 几片
青椒 1个 胡萝卜 少许
粉条 适量 大葱 少许
大蒜 2瓣 生姜 少许
红尖椒 1个 蚝油 1勺
生抽 1勺 豆瓣酱 1勺
白糖 半勺 淀粉 半勺
料酒 适量 胡椒粉 少许
盐 适量

#肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的做法

#肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的做法图解1

步骤1

白菜几片，洗干净，切丝。
#肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的做法图解2

步骤2

胡萝卜一小段切片，青椒，红尖椒各切丝备用。
#肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的做法图解3

步骤3

大葱切丝，大蒜剁碎。
#肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的做法图解4

步骤4

少量的生姜切末。
#肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的做法图解5

步骤5

瘦肉切丝，加少许盐，白糖，料酒，胡椒粉，生粉腌制10分钟。
#肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的做法图解6

步骤6

粉条用温水泡软。
#肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的做法图解7

步骤7

所有的食材来个大合照。
#肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的做法图解8

步骤8

油锅四成热时，下肉丝，用筷子划散，待肉丝变色，盛出。
#肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的做法图解9

步骤9

锅里留少许底油，下入葱丝，蒜末，姜末，再下一勺豆瓣酱，炒出红油。
#肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的做法图解10

步骤10

依次下入胡萝卜片，白菜翻炒一分钟。
#肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的做法图解11

步骤11

再下入粉条，加半碗热水，煮至粉条变熟，下入炒好的肉丝，翻炒，然后放生抽，白糖，蚝油，五香粉。
#肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的做法图解12

步骤12

最后下青，红椒丝，炒至断生，出锅装盘。
#肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的做法图解13

步骤13

最家常的白菜肉丝炖粉条做好啦！开吃！

#肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的烹饪技巧

可以用五花肉代替里脊肉。应该吃起来更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

#肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的其他做法更多

上传我做的这道菜

#肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #肉食主义狂欢#家的味道——白菜肉丝炖粉条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活