红烧排骨鹌鹑蛋
少油少盐少糖版红烧排骨 参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量,秀出蛮腰马甲线#
91克
67克
20克
1160
千卡
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步骤1/21
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排骨洗净,泡水半个小时,控干水份
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步骤2/21
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排骨冷水下锅焯一下水
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步骤3/21
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放入一勺料酒
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步骤4/21
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几片姜片
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步骤5/21
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准备姜片,葱段,八角,干辣椒,桂皮,香叶
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步骤6/21
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排骨煮开,撇去浮沫
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步骤7/21
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水开煮两分钟,捞出
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步骤8/21
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用温水洗净
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步骤9/21
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起锅烧油(控制油的量少放一点)
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步骤10/21
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油热放入冰糖(冰糖可以少放一点)
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步骤11/21
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小火把糖熬出糖色
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步骤12/21
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倒入排骨,加一勺生抽(我用的都是小汤勺大小的勺子)
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步骤13/21
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半勺耗油
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步骤14/21
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半勺老抽,一小勺十三香(原本需要加白糖,为了控糖,白糖就不放了)
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步骤15/21
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倒入两杯开水
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步骤16/21
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水莫过排骨即可,大火烧开转小火炖
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步骤17/21
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煮十个鹌鹑蛋,煮五分钟就熟,煮熟后泡一下凉水这样好剥皮
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步骤18/21
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鹌鹑蛋剥皮
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步骤19/21
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排骨炖四十分钟,放入鹌鹑蛋,在炖十五分钟
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步骤20/21
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再放小半勺盐,一小勺鸡精,大火收一下汁,盛出
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最后一步
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开始吃吧
我做的是两个人的量,如果做的多,材料可以适量增加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-29
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