菜椒炒腐竹
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步骤1/6
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把菜椒从头部切开，把菜椒籽掏出，剩余部分用手掰成大小合适的菜瓣
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步骤2/6
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水烧开，把菜椒汆水，到断生
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步骤3/6
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腐竹提前半天冷水或温水泡开，我用的黑豆腐竹，大家可以用黄豆腐竹，没区别
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步骤4/6
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起锅放油，油热放入葱段，蒜瓣，花椒爆香
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步骤5/6
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倒入材料中火翻炒，注意火大腐竹会粘锅。翻炒后放1勺半盐，放生抽，出锅前放蚝油，鸡精
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最后一步
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出锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-20
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