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酱香的油葱面的做法

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酱香的油葱面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋面 3个

、

小葱 1把

、

白芝麻少许

、

盐 1克

、

食用油适量

、

豆瓣酱 1勺

、

甜面酱 1勺

、

酱油 2勺

、

白砂糖 1勺

、

蒜头 2瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材！
步骤2/10 点击查看大图
小葱洗干净沥干水份后切段，蒜切小片.
步骤3/10 点击查看大图
调酱汁：1勺葱伴侣6月豆瓣酱，1勺葱伴侣6月甜面酱，2勺酱油，1勺白砂糖搅拌均匀备用.
步骤4/10 点击查看大图
油热下蒜瓣炸至表面金黄，飘出蒜香味后捞出扔掉.
步骤5/10 点击查看大图
转小火放入葱段.
步骤6/10 点击查看大图
小火熬煮大概3-5分钟左右，葱段变色而且又变干；关火即可.
步骤7/10 点击查看大图
待油温降低一点倒入调好的酱汁，搅拌一下；继续小火加热至冒泡完成出锅.温馨提示：如果份量做多出锅后，晾凉后可以装入密封罐放冰箱冷藏保存一个月.
步骤8/10 点击查看大图
锅里加水煮开后加入鸡蛋面条和1克盐，煮大概3分钟左右；捞出来过一下凉开水冲洗.
步骤9/10 点击查看大图
鸡蛋面条捞出至碗中，根据个人口味用勺子勺酱香葱油拌均匀；表面撒上一点葱花，白芝麻和放一些炸好的小葱段；一碗简单又美味酱香的油葱面就完成！
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真的超级棒！

小贴士

1.小葱洗干净沥干水份再切段，防止熬制时贱油必须要注意⚠️ 2.锅里倒油，油的多少自己掌握；小葱放多一点就会越香.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-10

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