酱香的油葱面
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步骤1/10
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准备好食材!
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步骤2/10
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小葱洗干净沥干水份后切段,蒜切小片.
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步骤3/10
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调酱汁:1勺葱伴侣6月豆瓣酱,1勺葱伴侣6月甜面酱,2勺酱油,1勺白砂糖搅拌均匀备用.
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步骤4/10
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油热下蒜瓣炸至表面金黄,飘出蒜香味后捞出扔掉.
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步骤5/10
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转小火放入葱段.
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步骤6/10
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小火熬煮大概3-5分钟左右,葱段变色而且又变干;关火即可.
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步骤7/10
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待油温降低一点倒入调好的酱汁,搅拌一下;继续小火加热至冒泡完成出锅.温馨提示:如果份量做多出锅后,晾凉后可以装入密封罐放冰箱冷藏保存一个月.
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步骤8/10
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锅里加水煮开后加入鸡蛋面条和1克盐,煮大概3分钟左右;捞出来过一下凉开水冲洗.
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步骤9/10
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鸡蛋面条捞出至碗中,根据个人口味用勺子勺酱香葱油拌均匀;表面撒上一点葱花,白芝麻和放一些炸好的小葱段;一碗简单又美味酱香的油葱面就完成!
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最后一步
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真的超级棒!
1.小葱洗干净沥干水份再切段,防止熬制时贱油必须要注意⚠️
2.锅里倒油,油的多少自己掌握;小葱放多一点就会越香.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-10
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