莎莉鸡南瓜麦芬
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步骤1/4
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除黄油和红曲粉之外的材料倒入厨师机,揉成光滑的面团,加入黄油揉至扩展阶段,分出18克面团,用手蘸一点点水把红曲粉揉进面团,放置温暖的环境下发酵至两倍大。
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步骤2/4
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南瓜面团轻拍排气,滚圆盖保鲜膜醒发20分钟,红色面团搓成匀称的长条,分成6份
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步骤3/4
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南瓜面团再次揉圆,压扁,放进膜具,下面撒些玉米粉避免粘,再把红色面团如图中方式放好,盖盖子发酵25分钟左右,为了可以看发酵状态,盖子下面压一张油纸,避免拉盖子时把面团弄变形。
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最后一步
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开箱预热180度烤15分钟,再用巧克力溶化放在裱花袋里挤上眼睛装饰。萌萌的莎莉鸡就做好了,如果要包豆沙馅,减相应面粉和水量,也可以中间切开做三明治。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-10
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