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蒜香茄汁大虾的做法

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蒜香茄汁大虾

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

虾 450克

、

番茄酱（沙司） 60克

、

料酒 12克

、

蒜 4瓣

、

姜 3片

、

红葱头 3个

、

冰糖 8克

、

食用油适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把配料准备好，葱、姜、蒜切末备用。
步骤2/11 点击查看大图
虾去除虾线，剪去虾须，尾部可以剪个小口或者直接在背部剪开便于入味，用流动的清水冲洗干净。
步骤3/11 点击查看大图
热锅倒入适量食用油放入虾中小火煎，先不要着急翻面。
步骤4/11 点击查看大图
煎至一面变色后再用筷子翻面，同样煎至变色。
步骤5/11 点击查看大图
加入料酒，现磨胡椒粉，胡椒粉可以买现成的哈，不过口感多少有点区别。
步骤6/11 点击查看大图
加入少许盐翻炒均匀装起备用。
步骤7/11 点击查看大图
再次倒入适量食用油放入葱、姜、蒜末炒出香味。
步骤8/11 点击查看大图
放入冰糖和番茄酱炒至冰糖融化，冰糖最好选择颗粒小的，这样可以减少炒的时间。
步骤9/11 点击查看大图
倒入虾翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
还没出锅就流口水了。
最后一步点击查看大图
酸甜开胃，肉质鲜嫩的蒜香茄汁大虾上桌啦！开动吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-10

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