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下饭家常菜【春笋焖肉】（红烧肉焖笋）

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春笋陆陆续续上市咯~ 鲜嫩的笋笋看着就特想用来做各种美味佳肴~ 正好有块肥美的五花肉，那就做道下饭的家常菜笋焖肉吧！参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

春笋/冬笋/竹笋 500克

、

五花肉 300克

、

辣椒几个

、

生抽/酱油 2-3勺

、

老抽 1勺

、

葱姜蒜随意

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
笋切块，冷水下锅煮掉草酸。煮开捞出即可。
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切块，下锅煸炒至金黄。五花肉够肥可以不加油。喜欢带点甜味的可以在这步前，炒个糖色~
步骤3/8 点击查看大图
加点辣椒继续煸炒，我喜欢吃点辣的嘻嘻，不喜辣就不加~或者加葱姜蒜一起炒炒。
步骤4/8 点击查看大图
加入竹笋，加1勺老抽，2-3勺酱油。
步骤5/8 点击查看大图
想节省下时间，我就放电压力锅里高压焖10分钟，无需加水。也可以继续在锅里加水微微没过食材，大火烧开转小火焖20-30分钟~看你五花肉块的大小增减时间。
步骤6/8 点击查看大图
最后淋入半碗水淀粉，收个汁~
步骤7/8 点击查看大图
就搞定啦！
最后一步点击查看大图
笋儿清脆可口，五花肉软糯嫩滑！下饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-09

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