煎翡翠茼蒿蛋
突发奇想。有绿鸟鸡，有绿壳蛋，把茼蒿泥加到鸡蛋里，是不是也可以煎成绿鸡蛋呢？ 想尽办法折腾茼蒿泥。绿色的茼蒿泥和黄色的鸡蛋混合在一起，蛋液立即变成了绿色。摊在锅里，煎成蛋饼，依然是改不了的绿色。虽然不是特别亮丽，不过看起来也还不错。 一股子青草味儿的煎鸡蛋。 参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#
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用料：茼蒿泥30克。鸡蛋1个，盐适量，胡椒粉少许
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鸡蛋磕入碗中，加入盐胡椒粉，打散。
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加入茼蒿泥，
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步骤4/10
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搅拌均匀。
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锅烧热，放少许油，晃匀。
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步骤6/10
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倒入蛋液，摊匀。
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盖上盖子，焖上片刻。
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步骤8/10
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表面略微凝固，揭盖。
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步骤9/10
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翻面，再煎半分钟。
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最后一步
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扣出。趁热食用。
茼蒿泥与蛋液的比例可以随意调整。
煎烙时用小火，以免焦而不熟。
不粘锅也可以不用油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-06
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