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发糕祝您年年好

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元宵节吃食是十分有讲究的，不仅家家户户都会吃甜甜糯糯的汤圆或者元宵，也会吃一些有美好寓意的美食，比如我们今天的主角——发糕。 元宵节吃发糕，发大财年年高！ 那么今天就和大家分享超好吃的红枣玉米发糕的做法，柔软蓬松香甜可口，老人小孩儿都喜欢！ 参与活动: #元宵节美食大赏#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉（中筋） 200克
、
玉米面 200克
、
无铝泡打粉 4克
、
细砂糖 60克
、
干酵母 8克
、
30°左右温水 300克
、
鸡蛋 2个
、
葡萄干 50克
、
红枣 12个
烹饪步骤
小贴士

1.配方的量可以做2个6寸大小的发糕，大家可以根据实际需要按比例进行调整 2.果干的种类大家可根据个人口味进行选择 3.模具中不能倒入过厚的面糊，否则不易蒸熟，而且发糕在蒸的过程中会膨胀，所以要留足空间。每个6寸模具倒入面糊的量一般占模具容量的1/2左右即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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