炝拌酸辣藕片
藕是一种比较神奇的食材,脆爽和粉烂两极口感都有非常多的拥趸,今天这道凉拌藕片就充分体现了前者的特点,入口清爽开胃,是年夜饭餐桌上必不可少的解腻小菜,保证秒杀一众大鱼大肉。 参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足,开运添口福#
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备齐主要材料
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藕去皮、切薄片
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锅中加水烧开,放入藕片焯烫1分钟
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捞出后浸入冷水过凉
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步骤5/15
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倒入陈醋
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再倒入生抽
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最后倒入少许蚝油
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锅中加少许油烧热,倒入花椒粒
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步骤9/15
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爆出香味后熄火,将花椒粒捞出
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步骤10/15
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再放入切碎的干辣椒
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步骤11/15
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趁热倒入藕片中
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加少许糖
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步骤13/15
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再撒入葱花,拌匀就可以吃了
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步骤14/15
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爽脆入味,很好吃
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最后一步
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清清爽爽,适合节后清肠
1、调料的配比可根据个人口味调整;
2、花椒粒也可以不捞出,但不小心吃到会麻到舌头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-25
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