是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

芝士控看过来!奶酪戚风蛋糕! 奶香浓郁!的做法

点击查看大图

芝士控看过来!奶酪戚风蛋糕! 奶香浓郁!

浏览 3132 · 收藏 25

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

喜欢芝士味的不容错过，比原味的多了好浓的奶香味，是我家早餐桌上常备的一款戚风了，很受家人的喜欢。

食材清单加入采购清单

蛋黄 5个

、

玉米油 50克

、

低筋粉 125克

、

奶油奶酪 165克

、

牛奶 140克

、

蛋白 5个

、

细砂糖 90克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
奶油奶酪软化后打均匀。
步骤2/17 点击查看大图
分次加入温热的牛奶搅拌至奶酪顺滑。
步骤3/17 点击查看大图
蛋黄加入细砂糖和色拉油用打蛋器打匀。（做的时候多加了量，我分开烤了）
步骤4/17 点击查看大图
打到略发白即可。
步骤5/17 点击查看大图
将奶酪糊分次加入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀。
步骤6/17 点击查看大图
倒入过筛后的低筋粉。
步骤7/17 点击查看大图
用手抽划Z字搅拌均匀。海氏C40烤箱提前150度预热。
步骤8/17 点击查看大图
蛋白中速打到粗泡，转高速，分3次加入细砂糖，打到9分发。
步骤9/17 点击查看大图
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤10/17 点击查看大图
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤11/17 点击查看大图
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中。
步骤12/17 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤13/17 点击查看大图
将面糊从略高处倒入模具，轻震几下，不要太大力，以免底部跑入空气。
步骤14/17 点击查看大图
放入预热好的海氏C40烤箱下层，上下火150度烘烤45分钟左右。
步骤15/17 点击查看大图
出炉轻震一下震掉部分热气，立即倒扣，彻底凉透再脱模。
步骤16/17 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-23

换个做法

奶酪戚风蛋糕的其他做法

奶酪戚风蛋糕的相关分类

糕点冬笋梅菜扣肉儿菜腌萝卜大白菜更多

奶酪戚风蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许