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芝士控看过来!奶酪戚风蛋糕! 奶香浓郁!(15/17)
奶油奶酪软化后打均匀。
分次加入温热的牛奶搅拌至奶酪顺滑。
蛋黄加入细砂糖和色拉油用打蛋器打匀。（做的时候多加了量，我分开烤了）
打到略发白即可。
将奶酪糊分次加入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀。
倒入过筛后的低筋粉。
用手抽划Z字搅拌均匀。海氏C40烤箱提前150度预热。
蛋白中速打到粗泡，转高速，分3次加入细砂糖，打到9分发。
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中。
翻拌均匀。
将面糊从略高处倒入模具，轻震几下，不要太大力，以免底部跑入空气。
放入预热好的海氏C40烤箱下层，上下火150度烘烤45分钟左右。
出炉轻震一下震掉部分热气，立即倒扣，彻底凉透再脱模。
成品图
成品图