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可可玛德琳的做法

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可可玛德琳

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简化版味道不错，相当的柔软。给了蜂蜜一定要把白砂糖量减少否则会很甜 200度是预热温度！！！！ 160是烘烤温度！！！不要混呀！！！！

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 120g

、

鸡蛋 3个

、

白砂糖 80g

、

蜂蜜(加了后，白糖减少20) 20g

、

低筋面粉 120g

、

泡打粉 5g

、

可可粉 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋 3个打好在碗里待用
步骤2/12 点击查看大图
加入80克白砂糖或者60克白砂糖20克蜂蜜
步骤3/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
将所有的粉类过筛，筛入碗中，搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
120克黄油融化！(一定要融化才能用)，待温度降低成室温。加入面糊，搅拌均匀。
步骤6/12
面糊搅拌均匀后，放入裱花袋。放置冰箱冷藏30分钟。(一定要冷藏，不要跳过)
步骤7/12
冷藏好后，将烤箱200度预热10分钟
步骤8/12
预热途中，将面糊挤入模具中八分满。待用
步骤9/12
烤箱160度13分钟(烘烤温度)
步骤10/12 点击查看大图
烘烤中
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-17

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