是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
干笋酱肉包子的做法 点击查看大图

干笋酱肉包子

浏览 140499 · 收藏 3833
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



前几天发了一篇“杏鲍菇干酱肉包子”,有小伙伴留言说,家里的干货不少,就是不知道怎么吃才好。所以,今天我又带来一锅“干笋酱肉包子”。 干笋本来很吃油,但肉中有油脂,恰好能让干笋吸收,不干不柴口感脆嫩;大肉丁和软糯的肉皮丁更增加了食用的乐趣和欣喜;两大勺炸酱让这馅料酱香浓郁;又白又暄的包子皮麦香浓郁。不知不觉竟然吃了4个,再喝半碗小米粥汤,一顿美餐就搞定了。 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
营养分析 查看详情

13克
97克
591克


2864
千卡

低脂,三高值得一试~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/16

  展开阅读全文

小贴士

1. 笋尖是笋中最嫩的部位,但晾晒成干后也要用凉水充分泡软再小煮一会儿,以使口感更加脆嫩,同时也减少整体的蒸制时间; 2. 笋尖吃油,所以卤肉中一定要有肥肉,油脂被笋吸收才好吃;如果只用瘦肉,可适当倒些植物油增加油润感; 3. 卤肉的制作:带皮五花肉或者前、后臀尖肉切大块,放八角、花椒、酱油、盐、葱、姜等家常调料炖至筷子能轻松扎透,晾凉后使用; 4. 加了炸酱后的馅料酱香浓郁,鲜味十足;肉丁炸酱的制作:三七或者二八开的肥瘦肉切丁,煸炒变色后盛出;另起锅倒油,葱姜末煸炒出香味后加黄豆酱、适量酱油、盐慢熬,待颜色变深、酱汁浓稠后,倒入肉丁一混合即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-06-14

换个做法

干笋酱肉包子的相关分类

干笋酱肉包子的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”