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咸香可口地三鲜的做法

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咸香可口地三鲜

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一到冬天最想念的就是奶奶做的地三鲜，咸香可口，又很开胃，配上一碗香喷喷的米饭，简直绝配。每次都能多吃两碗饭，参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

食材清单加入采购清单

长茄子 2个

、

土豆 2-个

、

玉米淀粉少许

、

豆角一把

、

葱蒜末适量

、

酱汁：味极鲜 2勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

白糖 1.5勺

、

水小半碗

、

盐适量

、

鸡精少许

、

土豆淀粉少许

、

蒜末多来点单放

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步：茄子洗干净，切成菱状备用；芸豆掉芸豆丝，然后掰成小段，芸豆丝一定要去干净，要不然煮的时候会很难吃；土豆去掉土豆皮，切成小土豆块，放在盘中备用。
步骤2/5 点击查看大图
第二步：茄子沥干水分，裹上淀粉，进油锅炸一下，炸好的茄子，一定要进行二次复炸，这样炸出来的茄子才好吃。芸豆和土豆要想好吃，一定要进油锅炸一下，这样做出来的芸豆和土豆，去掉多余水份
步骤3/5 点击查看大图
第三步：将味极鲜 2勺、蚝油 1勺、豆瓣酱 1勺、麻酱 1勺、鸡精少许、白砂糖 1勺放入碗中搅拌均匀。料汁一定要提前在碗中搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
第五步：菜煮好，装入盘中，喜欢吃辣的可以放点辣椒，会更香。想吃的时候可以搭配米饭、或者馒头
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-16

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