快手年菜——团团圆圆、蒸蒸日上
今天除夕,做一道寓意吉祥,又快手美味的年菜。 豆腐、虾仁、鸡蛋黄三个圆,象征着团团圆圆,蒸制的菜肴和摆放的方式象征着蒸蒸日上 祝大家牛年都能团团圆圆、蒸蒸日上。
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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玉子豆腐切片
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步骤3/9
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豆腐摆盘,1个鸡蛋+1个蛋清打散过筛,加入等量温水,搅拌均匀过筛。剩下的一个蛋黄保持完整,备用
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步骤4/9
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鸡蛋液倒入盘中,水开蒸2分钟
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步骤5/9
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放上虾仁,摆一圈即可,虾仁数量视虾仁大小决定。
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步骤6/9
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把剩下的蛋黄放在正中间。我做菜时意外放了整个鸡蛋,影响颜值了。蒸6分钟出锅。
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步骤7/9
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撒上葱花
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步骤8/9
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倒入酱油,泼上热油。
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最后一步
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非常鲜美,而且快手
不喜欢溏心蛋的,可以延长蒸制时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-11
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