汤鲜味美的鱼头豆腐汤
最近天气太冷了，想炖个汤暖暖身子，那么豆腐软嫩，汤体奶白的鱼头豆腐汤绝对是你的首选。只要掌握几个关键点，你也可以做出汤鲜味美的鱼头汤，在家人面前露一手，来一起看看吧！ 参与活动: #食来运转 八方进福#
65克
156克
20克
1275
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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鱼头一个，从中间劈开，可以让卖家帮你处理好。鱼头内侧的黑膜清洗干净。
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下入姜片爆香，防止鱼头粘锅。
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放入鱼头，小火煎制。
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煎到鱼头两面金黄。
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加入开水，没过鱼头，可以多加点，炖的时候会蒸发一部分水份。
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转大火烧开后加入料酒。
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加入葱段，继续大火炖5分钟。
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这个时候汤已经变成奶白色的了，加入嫩豆腐，转小火炖20分钟。
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出锅前加入盐和鸡粉调味，根据自己口味可以做调整。
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步骤10/11
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然后放香菜，撒上白胡椒粉！
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最后一步
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汤鲜味美，奶白奶白的鱼汤，一口气喝了三碗。
白胡椒粉一定要放！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-06
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