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蛤蜊酿肉的做法

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蛤蜊酿肉

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马上过年了年菜都准备好了吗？今天给大家带来一道年味大菜，做法简单零失败，低脂低卡好吃又好看。参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛤蜊 380克

、

鸡胸肉 1块

、

大蒜 1头

、

小葱 2根

、

姜 3片

、

小米辣 1个

、

鸡蛋 1个

、

十三香 2克

、

盐依个人口味

、

味达美臻品料酒 2勺

、

味达美臻品特级生抽 2勺

、

味达美臻品蚝油 2勺

、

辣椒碎 2克

、

熟白芝麻 2克

、

淀粉 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材。
步骤2/16 点击查看大图
锅中水烧开下蛤蜊，加1勺料酒煮约2分钟。
步骤3/16 点击查看大图
开口捞出即可。
步骤4/16 点击查看大图
大蒜去皮放入绞肉机中绞碎。
步骤5/16 点击查看大图
鸡胸肉切小块，放入绞肉机中，加入姜丝葱段，启动绞肉机绞成肉糜。
步骤6/16 点击查看大图
取出绞刀＋1勺料酒＋1勺生抽＋1勺蚝油＋蒜末＋鸡蛋＋十三香＋盐。
步骤7/16 点击查看大图
顺时针搅拌均匀即可。
步骤8/16 点击查看大图
再把肉馅酿入蛤蜊中即可。
步骤9/16 点击查看大图
上锅蒸12分钟，焖2分钟。
步骤10/16 点击查看大图
做一个芡汁：蒜末＋辣椒碎＋白芝麻＋生抽＋蚝油搅拌均匀。
步骤11/16 点击查看大图
起油锅倒入料汁炒出香味。
步骤12/16 点击查看大图
淀粉用水化开倒入锅中，铲子不停搅拌粘稠即可。
步骤13/16 点击查看大图
淋在蛤蜊酿肉上，撒上葱花辣椒段。
步骤14/16 点击查看大图
简单快手，低脂低卡好吃不胖。
步骤15/16 点击查看大图
年夜饭必做的一道菜，你家年夜饭也快安排上吧！
最后一步点击查看大图
一口一个太香了，鸡肉代替了猪肉吃起来毫无负担。

小贴士

也可以按个人口味调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-04

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