网红草莓抱抱杯蛋糕,简单又好吃
草莓季就喜欢草莓做的一切呀,做个蛋糕胚随便做个抱抱杯就很满足了!
354克
79克
131克
3331
千卡
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步骤1/16
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准备好所有的食材
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步骤2/16
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玉米油+牛奶用蛋抽搅拌均匀
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步骤3/16
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筛入低筋粉,Z字形搅拌至无干粉
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步骤4/16
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打入蛋黄
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步骤5/16
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搅拌均匀
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步骤6/16
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蛋清另外打入一个无油无水干净盆中,滴几滴柠檬汁
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步骤7/16
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分三次加入白砂糖打发至湿性的状态,提起打蛋头有大弯钩
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步骤8/16
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取三分之一蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤9/16
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再把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中
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步骤10/16
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翻拌均匀
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步骤11/16
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倒入铺好油纸或油布的28*28烤盘中,轻震几下
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步骤12/16
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放入提前预热好的烤箱,上下火,中下层,170度烤25分钟左右
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步骤13/16
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烤好的蛋糕胚用杯子压出一块块蛋糕片
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步骤14/16
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淡奶油加细砂糖打发至纹路不消失,草莓洗净切小块
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步骤15/16
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按照蛋糕胚+奶油+草莓+淡奶油的顺序组装
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最后一步
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最后装饰上草莓
每个人的烤箱温度不同,请根据自家烤箱脾气调节,温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-24
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