干豆角红烧肉
红烧肉,家家户户都喜欢,也各家各户也都各自有自己喜欢的烹饪方式。今天我用自己晒的干豆角跟红烧肉一起烧一锅干豆角红烧肉,真的很香哟,干豆角吸收了五花肉的油脂,让整道菜的红烧肉肥而不腻,软糥香醇,而干豆角本身吸饱了汤汁,今天中午多吃了两碗饭。 今天我用的金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油,是非转基因产品,它添加25%特级初榨橄榄油,每一瓶里含有1.25L西班牙进口特级初榨橄榄油,市场平均价就已高达152元,超过产品价格。这款油含有橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油,含有多种活性营养物质如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等,它的高不饱和脂肪酸含量:≥82% ,家庭用油选它,我放心! 参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味 新春更有味#
414克
70克
24克
4089
千卡
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步骤1/10
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准备好主要食材,带皮五花肉洗净沥干切大小合适的块。
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步骤2/10
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干豆角用温水泡软。
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步骤3/10
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锅中倒入10克金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油,这款调和油的烟点高,更适合我们做中式烹饪。
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步骤4/10
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放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、干辣椒(也可以不放)小火煸香;
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步骤5/10
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放入五花肉块,煎至肉皮有些透明,瘦肉部分微焦感,
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步骤6/10
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淋入料酒翻炒去肉腥;
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步骤7/10
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淋入酱油、老抽、蚝油,撒上冰糖翻炒均匀上色;
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步骤8/10
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加入没过肉的清水,将泡好的干豆角放入锅中,盖盖;
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步骤9/10
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烧40分钟,待汤汁浓稠,红烧肉红彤彤的,满屋飘香啦,可根据个人口味加少许盐调味,关火。
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最后一步
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香飘'千'里,馋哭隔壁小孩。
1.我个人做红烧肉是不焯水的直接用油先煸香,如果介意的朋友可以先焯水。
2.干辣椒根据个人来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-22
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