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香辣干锅龙虾尾|秒杀夜市，好吃到舔手指

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没有龙虾的季节就要靠龙虾尾解馋了。干锅香辣龙虾尾，真得是秒杀夜市级别了！每一个龙虾吸满了汤汁，入口香、麻、辣鲜席卷而来！最绝的是剥出几只龙虾，汤汁再拌上面条，绝了！参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味新春更有味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 1.2斤

、

姜 5片

、

洋葱半个

、

葱 2根

、

蒜 6瓣

、

花椒 1把

、

火锅底料 40g

、

滋汁匠青苏干锅酱 2勺

、

啤酒 500ml

、

料酒 5勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

白糖 1勺

、

白芝麻适量

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
水开后放入龙虾尾，再放入5片姜片和3勺料酒
步骤2/9 点击查看大图
煮3-5分钟后捞出后控干水分
步骤3/9 点击查看大图
起锅热油，放入洋葱、葱白、大蒜、生姜、花椒，炒至洋葱呈透明状
步骤4/9 点击查看大图
放入火锅底料和2勺干锅酱炒出红油
步骤5/9 点击查看大图
放入龙虾尾翻炒均匀后加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
倒入没过小龙虾的啤酒，煮20分钟后大火收汁
步骤7/9 点击查看大图
最后撒白芝麻和香菜
步骤8/9 点击查看大图
色泽红润，加了青苏干锅酱真得很香。浓浓的酱香渗透在每一只龙虾尾上，大大的满足
最后一步点击查看大图
色味香俱全，绝了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-21

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