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煎蛋萝卜汤的做法

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煎蛋萝卜汤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

太太乐鲍汁蚝油 1勺

、

盐半勺

、

胡椒粉适量

、

萝卜半根

、

鸡蛋 2个

、

葱花少许

、

姜 2片

、

香菜 1根

、

虾皮 1把

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
冬季是吃萝卜的季节，萝卜生克熟补，清热解毒，补水解燥，价廉物美。我用的山东水果萝卜，味道清香，口感爽脆。萝卜洗净去皮。
步骤2/11 点击查看大图
萝卜切薄片，切细丝。用擦子擦成丝也行。
步骤3/11 点击查看大图
葱、姜切碎。
步骤4/11 点击查看大图
锅中不放油，大火干烧，烧的热热，倒油，这样煎蛋不粘锅。打入2个鸡蛋，中小火煎定型，翻面继续煎。
步骤5/11 点击查看大图
煎至两面金黄，盛出。这个菜蛋要煎老一点好吃。
步骤6/11 点击查看大图
用锅里煎蛋剩的油炒香葱姜，放一把虾皮，炒至金黄。
步骤7/11 点击查看大图
倒入萝卜，炒软。
步骤8/11 点击查看大图
按家里的人数添水，我做的两人份。加入一勺太太乐鲍汁蚝油，半勺盐，大火烧开。
步骤9/11 点击查看大图
放入煎蛋，煮5分钟，撒上适量胡椒粉，盛出。
步骤10/11 点击查看大图
撒上葱花或香菜，汤鲜味美，顺气清热。
最后一步点击查看大图
太太乐鲍汁蚝油的加入，让汤的味道更加鲜美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-20

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