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不规则紫薯华夫饼的做法

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不规则紫薯华夫饼

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好看又好吃的华夫饼，没有那么按部就班，看看家里的材料，临时想吃华夫饼，不用点外卖。话说我这也没有哪家甜品店有这款，还是老老实实自制，吃的安心，慢悠悠给自己来一份下午茶点心吧！这一款是需要全蛋打发的，前期会费时一些，全蛋打发耗时久一些，不过好吃呀，亲测即使冷了，也没有硬邦邦，还是松软好入口的！加了紫薯粉调色，没有同款粉的小伙伴，来个原味吧！也是可以哒！参与活动: #食来运转八方进福#

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29克
15克
120克

450
千卡

这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

常温鸡蛋 1个半

、

低筋面粉 110克

、

紫薯粉 5克

、

牛奶 50克

、

泡打粉 1.5克

、

细砂糖 30克

、

玉米油 25克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料
步骤2/14 点击查看大图
把低粉、紫薯粉、泡打粉用蛋抽混合均匀。
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋倒入干净无水盆中，加入细砂糖。
步骤4/14 点击查看大图
高速打发至体积膨胀至原来的3倍，提起打蛋头画8字，纹路可以保持几秒不会马上消失。
步骤5/14 点击查看大图
打好的蛋糊，用刮刀承接牛奶倒入，切拌翻拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
然后把粉类筛入。还是切拌，翻拌的方式，迅速拌匀至无干粉。
步骤7/14 点击查看大图
玉米油用刮刀承接沿着盆边倒入，继续拌匀。紫薯华夫饼面糊就完成啦。
步骤8/14 点击查看大图
取出早餐机和华夫饼盘。
步骤9/14 点击查看大图
高火预热3分钟。
步骤10/14 点击查看大图
在一面华夫饼盘上倒入一勺面糊，因为是不规则状态，所以不用倒满的，这份面糊可以制作6个左右。
步骤11/14 点击查看大图
扣上另一面饼盘，手柄处卡扣扣好，防止脱离，放入早餐机，高火3-4分钟，具体看饼的大小和上色情况，想要上色深一些，金黄色，可以适当延长1-2分钟。
步骤12/14 点击查看大图
时间到，取出直接倒在冷凉架上冷凉即可！
步骤13/14 点击查看大图
一杯牛奶，一块华夫饼，足矣，其余的留着小朋友放学回家，小点心！小巧一个，小朋友吃着正好。吃不完，密封打包即可！
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成品

小贴士

注意：1、没有紫薯粉，就不加，烤出就是原味。 2、粉类可以先过筛，然后直接均匀倒入即可。 3、翻拌一定要快速，防止消泡太过！ 4、蛋糊打发一定要到位！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-19

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