鸡爪还是这样做好吃——蒜香冷吃鸡爪
说起这个鸡爪是不是好多人都喜欢吃。泡椒凤爪、虎皮的、酱烧的都喜欢。鸡爪有很高的营养价值,不仅含有丰富的钙质和胶原蛋白,具有美容养颜的功效。
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准备所需食材
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鸡爪剪去指甲洗净,从中间剁成两段以便于进味
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大蒜剁成碎粒、柠檬切成片
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鸡爪冷水入锅,加葱、姜、味达美臻品料酒、盐,大火煮开撇去浮沫后再煮10分钟
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捞出立刻放入冰水中过凉
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鸡爪捞出控水,加六月鲜轻盐牡蛎酱油拌匀上色腌制15分钟
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碗中加入蒜碎、熟芝麻、六月香辣椒酱拌匀
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浇入2勺热油拌匀
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加入2勺味达美醇香米醋、六月鲜轻盐牡蛎酱油1勺、纯净水2勺搅匀
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把碗汁倒入鸡爪中,加入柠檬片搅匀腌制5小时入味
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最后一步
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酱香浓郁开胃下饭,酸辣爽口味道香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-18
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