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肥肠猪肚砂锅煲的做法

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肥肠猪肚砂锅煲

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冬天就爱吃热乎乎的砂锅煲，猪肚肥肠加冬季的白萝卜，完美～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肥肠 250g

、

猪肚 1/3个

、

白萝卜 1个

、

姜 5片

、

蒜 5瓣

、

豆瓣酱 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

干辣椒 3个

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肥肠和猪肚是上次已经处理好的，新鲜的买来用盐+醋+面粉反复搓洗。食材切块。
步骤2/8 点击查看大图
配料准备就绪
步骤3/8
锅中热油后加入配料翻炒出香味，再倒入肥肠和猪肚翻炒至表面微黄，加入料酒和豆瓣酱炒香。趁热加入开水烧开。再倒入高压锅中15分钟。如时间充裕可直接用砂锅煮一小时直至软烂。
步骤4/8 点击查看大图
白萝卜切块打底。
步骤5/8 点击查看大图
倒入肥肠和猪肚再煲20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
咕噜咕噜～
步骤7/8 点击查看大图
出锅～
最后一步点击查看大图
晚餐就做好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-16

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