大碗宽面

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王小胖是吃货
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"你看这个碗又大又圆，你看这个面又长又宽"这是一碗百吃不厌的三合一拌面，嘹咋咧！

宽面的用料

宽扯面 一盒 西红柿 2个
鸡蛋 3个 韭菜 一把
青菜 适量 芹菜 2根
豆腐 一块 五花肉 一小块
味极鲜酱油 适量 耗油 适量
十三香 适量 盐 适量
鸡精 适量

宽面的做法

大碗宽面的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材
大碗宽面的做法图解2

步骤2

鸡蛋打到碗里加入适量盐，十三香，鸡精打散。西红柿切小块，芹菜切粒，五花肉切小粒，豆腐切小颗粒，韭菜切段。
大碗宽面的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热先把豆腐放锅里加入一点十三香和盐煸炒至金黄盛出，锅里再不放油直接加入五花肉，翻炒至肉颗粒变白加入料酒，生抽，老抽，耗油，十三香翻炒均匀，加入刚才盛出的豆腐，加入一碗水，等汤汁差不多收干时加入适量鸡精就可以出锅了。
大碗宽面的做法图解4

步骤4

锅里加入少量油，油热放入韭菜段翻炒两分钟加入适量盐和十三香，颜色变深出锅
大碗宽面的做法图解5

步骤5

锅洗干净，烧油先炒鸡蛋，炒好盛出，锅里不放油放入西红柿，炒至西红柿出沙放入适量生抽，加入适量清水，水开后加入炒好的鸡蛋再煮两分钟，西红柿鸡蛋的汤汁就好了。
大碗宽面的做法图解6

步骤6

另起锅烧水，水开放入芹菜粒焯一下捞出。面扯最长放入锅里煮开，最后放入一把青菜
大碗宽面的做法图解7

步骤7

煮好后把面条和青菜捞入大碗中
大碗宽面的做法图解8

步骤8

加入炒好的西红柿鸡蛋汤汁，韭菜，豆腐肉酱，芹菜，放入油泼辣子，醋就完成啦！
大碗宽面的做法图解9

步骤9

又长又宽，嚼劲十足，美味鲜香的三合一拌面就好了！特香！

宽面的烹饪技巧

不要嫌麻烦，配菜一定要分开炒，味道真的是绝了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-16

©本菜谱的做法由 王小胖是吃货 编写，未经授权不得转载

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