清蒸多宝鱼
多宝鱼,这名字与新年是不是很配? 多宝鱼刺少是老人孩子都可以吃的,清蒸口味清淡,是新年里吃腻了肉菜可以换口的小清新,用来待客也不失礼 ~ 参与活动: #食来运转 八方进福#
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步骤1/5
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老规矩葱姜蒜辣椒备好
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步骤2/5
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多宝鱼洗净,划出入味口塞入姜片和葱丝,用蒸鱼豉油腌渍两小时。
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步骤3/5
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蒸鱼豉油腌渍这一步不用加盐糖鸡精 喜欢的可以放胡椒粉、红辣椒避腥!
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步骤4/5
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水烧开大火蒸15—20分钟(看自己的灶火定时间),焖10分钟左右
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最后一步
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鱼出锅备用,把蒸出的鱼汁倒入碗中,少加些凉水调入盐糖鸡精淀粉搅匀,锅中烧少量油炸香葱姜蒜倒入调好的淀粉水煮开,粘稠后浇在鱼上顺手放上葱丝辣椒,最后烧油浇在葱丝上爆香!
爆香葱丝辣椒的味道可以很好的激发味蕾,值得端上桌一试!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-14
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