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油泼面

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1小时以上 | 配菜(中级)

【手擀面】 -------

、

中筋面粉（普通面粉） 200g

、

水 88g

、

【调料】 -------

、

陈醋 1勺

、

蒜蓉 2瓣

、

葱花 1勺

、

辣椒面 1勺

、

【其他】 -------

、

油适量

、

青菜 2根

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、冷水和面，硬度和饺子面一样。2、分成小剂子，刷油，饧一小时。3、搓成长条，用擀面杖擀成宽条，尽量薄。4、下锅煮熟，淋上醋，撒上葱花、蒜末、辣椒面，泼热油。放上烫熟的青菜。拌匀开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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