腐皮福袋

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新年第一天，我们来做一道寓意吉祥的新年开运菜——福袋（豆腐皮包子）！用泡软的豆腐皮来做外皮，里面包裹上自己喜欢的馅料，外形就像一个福袋，寓意着来年财源广进，福气满满！豆腐皮选用云南石屏的手工豆皮，采用非转基因大豆，云南古法制作，健康安全又放心；先入锅蒸熟再淋芡汁，天然锁鲜，还原食材本味，新年家宴赶紧试试这道吉祥菜吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

寻拾豆腐皮 3张

、

泡发香菇适量

、

茭白 2根

、

胡萝卜 1根

、

笋干适量

、

植物油适量

、

盐适量

、

酱油心生适量

、

小鲜侣调味汁适量

、

葱适量

、

淀粉 1勺

、

清水 100g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材和工具：寻拾豆腐皮3张、泡发香菇适量、茭白2根、胡萝卜1根、笋干适量、植物油适量、盐适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、葱适量、1勺淀粉、100克清水鹅妈妈钛晶锅
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胡萝卜、茭白、笋干、香菇全部切成细丁；
步骤3/20 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油，放入香菇丁、笋干丁、胡萝卜丁、茭白丁翻炒均匀；
步骤4/20 点击查看大图
挤入适量小鲜侣调味汁；
步骤5/20 点击查看大图
再挤入适量酱油心生、盐适量；
步骤6/20 点击查看大图
翻炒均匀后倒入葱花；
步骤7/20 点击查看大图
翻炒至熟透，盛出待用；
步骤8/20 点击查看大图
取用3张石屏手工豆腐皮，泡温水至变软；
步骤9/20 点击查看大图
每张展开后切成合适的大小（根据你想做的福袋大小决定）；
步骤10/20 点击查看大图
葱洗净用热水烫软；
步骤11/20 点击查看大图
取用一张切好的腐皮，放入炒好的馅料；
步骤12/20 点击查看大图
向上收口，用烫软的小葱绕圈系紧；
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萝卜切成薄片垫在福袋下面；
步骤14/20 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅中倒入适量清水，放上蒸架，放入福袋，上汽后中火蒸5分钟左右；
步骤15/20 点击查看大图
蒸的时候调个芡汁：碗中倒入1勺淀粉、100克清水、挤入小鲜侣调味汁、酱油心生，搅拌均匀；
步骤16/20 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅中倒入适量蒸好的汤水；
步骤17/20 点击查看大图
倒入芡汁煮至浓稠状；
步骤18/20 点击查看大图
淋在蒸好的腐皮福袋上，这道菜就完成啦；
步骤19/20 点击查看大图
石屏手工腐皮是云南古法的原汁豆腐皮，采用非转基因大豆，保留了食材最天然的口感，还原本源之美，老人、孩子都能放心吃；
最后一步点击查看大图
腐皮福袋上裹上了芡汁，味鲜浓郁，内馅营养丰富，这道菜做起来简单，但好吃好看寓意好，新的一年大家都要多多吃福袋，福气满满，好运滚滚来！