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荠菜鸡蛋粉条炸油角的做法

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荠菜鸡蛋粉条炸油角

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不曾想寒冷的冬天里，菜园周围却长满了鲜嫩的荠菜，怎能错过这冬日里的美味呢！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

荠菜适量

、

鸡蛋适量

、

粉条 1把

、

生抽适量

、

食盐适量

、

色拉油

、

面粉 300克

、

开水 80克

、

冷水 80克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把普通面粉分次两份，其中一份的面粉中分次倒入开水搅拌成絮状，另一半面粉中倒入清水搅拌成絮状，下手将两种面粉揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜饧面半小时。
步骤2/6 点击查看大图
饧面的过程中来制作馅料，我喜欢荠菜鸡蛋粉条的馅料，也可以根据自己的喜好调制喜欢的馅料，馅料在这里就不多说了。
步骤3/6 点击查看大图
饧好的面分割成小剂子，把剂子擀成大小均匀的圆形薄片，填入适量的馅料，收口一定要收紧
步骤4/6 点击查看大图
全部包好
步骤5/6 点击查看大图
油温七层热左右下入角子
最后一步点击查看大图
炸制两面金黄就可以控油捞出了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-29

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