辣子鸡翅
前一天晚上他突然跟我说想吃辣子鸡，用鸡翅中做的那种。没啥好说的，安排！
76克
111克
121克
1541
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/7
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买回来的鸡翅，一定要先一遍，用凉水泡一会，去去血水，可以去掉腥味。
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步骤2/7
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从中间横着剁成两半。放两段葱白，三个姜片，耗油，生抽，料酒，十三香，白胡椒粉。腌制两个小时入味。
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步骤3/7
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葱姜蒜切末
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步骤4/7
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青辣椒，青葱切末。
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步骤5/7
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葱姜蒜切末，干红辣椒，青辣椒切段备用。
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步骤6/7
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鸡翅拍干粉，下锅炸熟。先用六成油温炸三分钟炸熟，再把油温提到八成复炸30秒，表皮炸酥。拍过干粉再炸能做到外酥里嫩。
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最后一步
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锅留底油，把葱姜蒜，青花椒，干辣椒，青辣椒，依次下锅，炒出香辣味。再把炸好的鸡翅下锅颠炒几下。出锅前撒葱花和白芝麻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-28
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