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紫山药手抓饼卷

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万能的手抓饼又来啦，拯救不会揉面发面的手残党！无需揉面、无需烤箱，只要几张手抓饼就能做出颜值超高的早餐点心；卷一卷，煎一煎，简单几步就搞定！营养丰富颜值高，无论是当早点、下午茶点还是宴客小点心都是超赞！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

紫山药 260g

、

白糖 40g

、

手抓饼皮适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材和工具：紫山药260克、白糖40克、手抓饼皮适量、肉松适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/14 点击查看大图
260克紫山药切片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟；
步骤3/14 点击查看大图
蒸好后倒入40克白糖（不喜欢甜的也可以根据个人口味减少糖的量）；
步骤4/14 点击查看大图
用勺子压成细腻的山药泥；
步骤5/14 点击查看大图
准备一张手抓饼，铺上一层紫色山药泥，压平实些；
步骤6/14 点击查看大图
再盖上一张手抓饼，稍微压紧实些；
步骤7/14 点击查看大图
撒上适量肉松；
步骤8/14 点击查看大图
从一头卷至另一头，稍微卷的紧实些，形状会更好看；
步骤9/14 点击查看大图
卷好后切成小段；
步骤10/14 点击查看大图
横切面朝上放置(有熟白芝麻的可以撒上适量）；
步骤11/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅充分预热倒入适量植物油，放入锅中慢煎；
步骤12/14 点击查看大图
煎至两面微微焦黄且手抓饼熟透即可；
步骤13/14 点击查看大图
是不是超简单？蒸熟的山药压成泥后放入手抓饼里卷一卷，切一切，煎一煎就搞定（也可以放入烤箱里烤，这样更有酥脆感，香酥更美味）；
最后一步点击查看大图
山药的软糯与肉松的咸香丝丝交融，一口给你丰富的味觉体验，无需揉面，最适合懒人一族！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-27

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