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原味巴斯克：小心意和仪式感

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分享这个搅一搅就能做出来的0失败芝士蛋糕！想展示自己的小心意，手艺不太娴熟的男孩女孩们，这款一定适合你。 6寸的，记得提前一天制作，冷藏一晚后风味最佳。最后，祝大家七夕快乐~ 需要注意的点： 1. 奶油奶酪要软化到用手指轻轻一戳就凹陷的程度； 2. 面糊过筛更细腻，不过筛问题也不大； 3. 冰箱冷藏一夜后再吃。参与活动: #浪漫七夕共度“食”光#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

奶油奶酪 250克

、

细砂糖 60克

、

鸡蛋 2个

、

蛋黄 1个

、

淡奶油 120克

、

玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1. 软化好的奶油奶酪加入白砂糖。
步骤2/12 点击查看大图
2. 搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
3. 加入鸡蛋。注：一个一个加！
步骤4/12 点击查看大图
4. 搅匀，使蛋黄完全融入。注：一共是两个全蛋，一个蛋黄，加完一个搅匀再加下一个。
步骤5/12 点击查看大图
5. 加入淡奶油，搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
6. 筛入玉米淀粉。
步骤7/12 点击查看大图
7. 混合均匀，无干粉。
步骤8/12 点击查看大图
8. 面糊过筛/不过筛，倒入六寸蛋糕模具。
步骤9/12 点击查看大图
9. 烤箱上下火210度烤30分钟。
步骤10/12 点击查看大图
10. 烤好放凉，冰箱冷藏一夜。注：刚烤好的蛋糕是流动的，不要脱模，放凉冷藏。
步骤11/12 点击查看大图
11. 切块食用。
最后一步点击查看大图
12. 丝滑～

小贴士

1. 奶油奶酪要软化到用手指轻轻一戳就凹陷的程度； 2. 面糊过筛更细腻，不过筛问题也不大； 3. 冰箱冷藏一夜后再吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-22

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