手揉火龙果软欧包
手揉一点都不难，揉出膜的过程大概15-20分钟
80克
95克
391克
2503
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/25
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先做汤种，40克高粉中加入40克开水，搅成团
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步骤2/25
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晾凉备用
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步骤3/25
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粉类开窝，加入汤种，除黄油外所有食材投入
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步骤4/25
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慢慢和面
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步骤5/25
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先成团，用洗衣服的方式搓揉面团
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步骤6/25
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出膜后加入黄油
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步骤7/25
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黄油提前室温软化
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步骤8/25
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再次揉搓面团
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步骤9/25
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出薄膜就可以了，揉圆放入大碗，盖上保鲜膜，发酵至2倍大
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步骤10/25
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制作内馅儿，奶油奶酪加火龙果泥搅拌均匀
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步骤11/25
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挤入裱花袋
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步骤12/25
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冷藏备用
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步骤13/25
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取出发酵好的面团
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步骤14/25
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分割成4等分
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步骤15/25
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第一次擀卷，松弛20分钟
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步骤16/25
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松弛好，擀成长方形面片
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步骤17/25
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挤入芝士内馅儿
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步骤18/25
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从一端包住芝士内馅儿
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步骤19/25
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收口捏紧，搓成长条
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步骤20/25
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分别从两端往中间卷
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步骤21/25
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就像这样
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步骤22/25
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二次发酵至1.5倍大
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步骤23/25
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筛一层面粉装饰，烤箱预热180℃
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步骤24/25
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180℃18-20分钟
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最后一步
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看看，这拉丝的效果
清水可以换成牛奶，不要一次全部加入，根据面团湿度进行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-26
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