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鱼头豆腐木耳汤的做法

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鱼头豆腐木耳汤

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怀孕的时候总喜欢吃鱼，孩子突然说想吃鱼就做了，加上豆腐和木耳真是又营养又还喝。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱼一条

、

豆腐适量

、

木耳适量

、

葱，姜

、

料酒

、

盐一小小勺

、

胡椒粉一小小勺

、

醋 1滴

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/4
鱼买回来是杀好的，在洗干净，用料酒和盐，生姜腌上20分钟，去腥味，煎的时候也不易糊锅
步骤2/4
备料，葱切段，姜切片，香菜切碎，我还加了点花椒粒4.5颗
步骤3/4
锅下油，少油，热到7成，把葱姜，花椒爆锅，放鱼煎两面，稍微煎一下就好了，然后倒凉水，大火烧开，小伙慢炖一般15分钟，汤色发白就OK了，加水的时候加点醋。
最后一步
汤色白了以后就放盐，也可以不放，因为阉的时候就放了，放胡椒粉，出锅撒上香菜就OK了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-09

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