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豆腐脑+夹蛋饼的做法

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豆腐脑+夹蛋饼

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今天早餐准备了简单快手的懒人版豆腐脑和夹蛋饼，口感虽然没办法跟店里正宗的相比较，但好在味道还不错，而且也简单方便，关键是卫生，你也可以自己在家试一下哦！参与活动: #免费申领 |太太乐神鲜美味，真香预警#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇木耳豆皮适量

、

洋葱 1/4个

、

芹菜叶少许

、

嫩豆腐 1块

、

生抽 1勺

、

太太乐鲜鸡汁 1勺

、

太太乐芝麻油少许

、

食盐适量

、

鸡蛋 2个

、

香肠几片

、

生菜 2片

、

馒头 2个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
香菇木耳豆皮提前用热水泡发。
步骤2/14 点击查看大图
准备一块嫩豆腐清洗一下。
步骤3/14 点击查看大图
一小块洋葱和大蒜切碎。
步骤4/14 点击查看大图
芹菜叶或者香菜切碎备用。
步骤5/14 点击查看大图
锅中烧水，加少许食盐，将嫩豆腐放进去煮两分钟捞出，放在碗中用勺子压碎。
步骤6/14 点击查看大图
泡发好的木耳香菇等切碎。
步骤7/14 点击查看大图
锅中烧油，爆香洋葱和蒜末，加入准备好的配料一起翻炒，再加入一勺鸡汁，一勺生抽，适量食盐和清水炖煮一下，最后加入水淀粉勾芡即可。
步骤8/14 点击查看大图
淋入少许香油搅拌一下，有条件的再撒点香菜点缀一下。
步骤9/14
煎两个鸡蛋。
步骤10/14 点击查看大图
切几片香肠。
步骤11/14
用三明治机将馒头压成饼状。
步骤12/14 点击查看大图
用刀从中间切开，刷上香辣酱。
步骤13/14 点击查看大图
将鸡蛋，香肠，生菜等夹在饼里，好吃的夹蛋饼就很快完成了。
最后一步点击查看大图
再搭配点水果，营养又快手的早餐就完成了。

小贴士

自己做的豆腐脑口感虽然比不上外面的，但啥时候想吃都可以做，也不用排队等候。卤子也可以根据自己的口味调试变化。豆腐换成内酯的可能会更滑嫩一些哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-19

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