藜麦脆圣诞树杯子蛋糕

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藜麦脆圣诞树杯子蛋糕圣诞节马上到了，家里没有圣诞树，所以做了几颗甜品蛋糕圣诞树，树上挂满了水果藜麦脆，五彩缤纷的，好看极了. 这是一颗可称之为水果圣诞树或是五谷丰登圣诞树，因为藜麦脆里面有八种果干，八种谷物粗粮及亚麻籽，口感脆脆的又低脂，快点跟我一起制作圣诞树吧！

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152克
54克
111克

1338
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

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1小时以上 | 配菜(中级)

杯子蛋糕

、

鸡蛋 3个

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金龙鱼糕点用小麦粉 80克

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牛奶 58克

、

玉米油 45克

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砂糖 40g克

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抹茶奶油酱

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牛奶 250g

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蛋黄 2个

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砂糖 30克

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玉米淀粉 15克

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黄油 10克

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抹茶粉 5克

、

淡奶油 150克

、

水果藜麦脆适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
首先制作抹茶奶油酱：蛋黄，砂糖，玉米淀粉放入容器中，搅拌均匀至完全融合无干粉.
步骤2/25 点击查看大图
牛奶250g煮至锅边泡小气泡，缓缓倒入蛋黄糊中搅拌均匀，小火煮，一边煮一边不停的搅拌，防止糊底.煮至非常粘稠.（❗️要用不粘锅哦）
步骤3/25 点击查看大图
放入黄油搅匀.
步骤4/25 点击查看大图
过筛放入碗中，贴上一层保鲜膜放入冰箱冷藏放凉。
步骤5/25 点击查看大图
干净的容器倒入淡奶油打发.
步骤6/25 点击查看大图
加抹茶粉打均匀.
步骤7/25 点击查看大图
与晾凉的卡仕达酱拌匀。
步骤8/25 点击查看大图
抹茶奶油酱装入裱花袋中冰箱冷藏备用。
步骤9/25 点击查看大图
制作杯子蛋糕：牛奶，玉米油搅匀，放入过筛的低筋面粉搅匀.
步骤10/25 点击查看大图
放入蛋黄.
步骤11/25 点击查看大图
搅拌均匀.
步骤12/25 点击查看大图
蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加砂糖打发.
步骤13/25 点击查看大图
1.蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发。 2.打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发。3.打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发.打发至蛋白霜提起时，呈（小弯钩状态）。
步骤14/25 点击查看大图
蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀.
步骤15/25 点击查看大图
面糊倒入蛋白中翻拌均匀.
步骤16/25 点击查看大图
装入裱花袋中挤入纸杯中8分满。
步骤17/25 点击查看大图
烤箱提前预热，调到上下火150°C。烘烤25-30分钟，烤好出炉放凉备用。‼️也要根据自己的烤箱脾气适当调整温度和时间哦‼️
步骤18/25 点击查看大图
蛋糕用筷子在中间位置戳个洞，抹茶奶油酱挤入蛋糕中.
步骤19/25 点击查看大图
撒上水果藜麦脆.
步骤20/25 点击查看大图
将蛋卷固定在蛋糕上.
步骤21/25 点击查看大图
从下到上挤上抹茶奶油酱，蛋卷挤满就像一颗圣诞树.
步骤22/25 点击查看大图
点缀上水果藜麦脆.
步骤23/25 点击查看大图
美味好吃的'圣诞树杯子蛋糕'就做好了.
步骤24/25 点击查看大图
完成品
最后一步点击查看大图
完成品