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圣诞草莓杯子蛋糕的做法

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圣诞草莓杯子蛋糕

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这道杯子蛋糕的做法，简单易做，新手也一看就会，无需分蛋打发，烤好后，再把它装饰成圣诞树的样子。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低粉 30克

、

白砂糖 20克

、

植物油 8克

、

淡奶油 200克

、

砂糖 15克

、

新鲜草莓 6个

、

绿色色素几滴

、

彩色糖珠适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料，
步骤2/12 点击查看大图
2个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中，加入20克白砂糖。
步骤3/12 点击查看大图
隔温水用电动打蛋器把鸡蛋打发至蛋液变浓稠细腻，蛋糊滴落留下明显痕迹，画8字不马上消失。
步骤4/12 点击查看大图
分2次筛入低粉，切拌均匀后，再筛入剩下的面粉翻拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
然后把8克植物油放入面糊中，充分搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
倒入垫了蛋糕纸托的六连模具中，8分满就可以了。
步骤7/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，18分钟左右。
步骤8/12 点击查看大图
用来做夹心的草莓清洗干净后吸干水分。
步骤9/12 点击查看大图
把200克淡奶油放入打蛋盆中，加入15克白砂糖后用电动打蛋器打发。
步骤10/12 点击查看大图
纸杯蛋糕晾凉后，上面挤上一层打好的原色奶油，放上一个草莓。
步骤11/12 点击查看大图
再在打好的奶油中滴几滴绿色色素，装入有裱花嘴的裱花蛋中，沿着草莓挤成树的形状就可以了。
最后一步点击查看大图
最后在树上撒上彩色糖珠，圣诞草莓杯子蛋糕就做好了。

小贴士

这个小蛋糕是全蛋打发，所以最好是隔温水，容易打发。蛋糕糊要用翻拌的手法，不要划圈，不然容易消泡。烘烤时间要根据自己的烤箱温度和纸杯的大小来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-25

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