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#安佳食力召集，力挺新一年#藜麦脆圣诞树杯子蛋糕(8/25)
首先制作抹茶奶油酱： 蛋黄，砂糖，玉米淀粉放入容器中，搅拌均匀至完全融合无干粉.
牛奶250g煮至锅边泡小气泡，缓缓倒入蛋黄糊中搅拌均匀，小火煮，一边煮一边不停的搅拌，防止糊底.煮至非常粘稠.（❗️要用不粘锅哦）
放入黄油搅匀.
过筛放入碗中，贴上一层保鲜膜放入冰箱冷藏放凉。
干净的容器倒入淡奶油打发.
加抹茶粉打均匀.
与晾凉的卡仕达酱拌匀。
抹茶奶油酱装入裱花袋中冰箱冷藏备用。
制作杯子蛋糕：牛奶，玉米油搅匀，放入过筛的低筋面粉搅匀.
放入蛋黄.
搅拌均匀.
蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加砂糖打发.
1.蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发。
2.打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发。 3.打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发. 打发至蛋白霜提起时，呈（小弯钩状态）。
蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀.
面糊倒入蛋白中翻拌均匀.
装入裱花袋中挤入纸杯中8分满。
烤箱提前预热，调到上下火150°C。烘烤25-30分钟，烤好出炉放凉备用。‼️也要根据自己的烤箱脾气适当调整温度和时间哦‼️
蛋糕用筷子在中间位置戳个洞，抹茶奶油酱挤入蛋糕中.
撒上水果藜麦脆.
将蛋卷固定在蛋糕上.
从下到上挤上抹茶奶油酱，蛋卷挤满就像一颗圣诞树.
点缀上水果藜麦脆.
美味好吃的“圣诞树杯子蛋糕”就做好了.
完成品
完成品