竹笙椰子鸡
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天气冷了,在家和朋友一起打个竹笙椰子鸡火锅,真的是超级幸福的事情呀❤️
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
三鸡
1只
、
椰青肉
3个
、
椰汁
3-4个(小的)/1-2个大的
、
清水
1000克
、
竹笙
适量
、
沙姜
少许
、
柠檬
1个
、
小米辣
1-3个
、
生抽、蚝油、醋、麻油
按喜好添加
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1、将椰肉取出,椰汁用容器装好备用。2、将竹笙用温水泡发,切段备用3、将鸡肉切块,加冷水、姜片、料酒煮3-5min,这一步是去血水,不能煮太久,不然肉会柴。煮好后用冷水冲洗干净备用
-
步骤2/4
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按喜好挑酱汁,生抽、柠檬汁、沙姜、小米辣是精华!
-
步骤3/4
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准备配菜,土豆、淮生、山药、娃娃菜等~
-
最后一步
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将椰汁倒入锅内,放入椰肉、鸡肉、竹笙,煮熟就可以享用啦^_^
小贴士
最后一步椰汁不够也可以加水进去 最开始的时候汤超甜 可以喝多点嘻嘻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-16
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