是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

苦瓜滑蛋的做法

点击查看大图

苦瓜滑蛋

浏览 3775499 · 收藏 14623 · 学做 21

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这道菜与炒蛋并不一样。经过调制的蛋液蓬松滑嫩，非常好吃~

营养分析查看详情

17克
28克
19克

339
千卡

这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～

食材清单加入采购清单

苦瓜 1个

、

鸡蛋 2个

、

姜末 2g

、

盐 2茶匙

、

水淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
苦瓜洗净，对半切开，挖去瓜瓤，切成薄片
步骤2/17 点击查看大图
锅中烧开水，加入苦瓜
步骤3/17 点击查看大图
焯烫30秒，取出沥干水份
步骤4/17 点击查看大图
取一个空碗，加入1茶匙盐
步骤5/17 点击查看大图
5g干淀粉
步骤6/17 点击查看大图
20ml清水，拌匀
步骤7/17 点击查看大图
将鸡蛋打入
步骤8/17 点击查看大图
拌匀成蛋液（这就是炒蛋跟滑蛋的不同之处）
步骤9/17 点击查看大图
热锅冷油，下入蛋液
步骤10/17 点击查看大图
翻炒至于完全凝固，取出备用
步骤11/17 点击查看大图
留底油，下姜末炒香
步骤12/17 点击查看大图
在下入苦瓜翻炒片刻。
步骤13/17 点击查看大图
加入炒好的鸡蛋
步骤14/17 点击查看大图
少许盐
步骤15/17 点击查看大图
翻炒均匀即可~
步骤16/17 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

如果你喜欢，蛋液里加少许料酒也非常好吃~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-10

换个做法

苦瓜滑蛋的其他做法

苦瓜滑蛋的相关分类

槐花减脂食谱香椿莴苣香椿炒鸡蛋竹笋更多

苦瓜滑蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许