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红烧鸡肉的做法

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红烧鸡肉

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鸡肉是白肉的典型代表，与猪牛羊等红肉相比，营养价值与功效体现在：1、富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等；2、提高人体免疫功能，促进生长发育；3、补充膳食膳食结构中的脂肪和磷脂；4、改善营养不良，畏寒怕冷、乏力疲倦等症状；5、调理月经不调、治疗贫血的功效。

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95克
208克
46克

1532
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

鸡一只

、

香菇 6朵

、

青椒 1个

、

红椒半个

、

生姜一块

、

大蒜 3瓣

、

白糖 2勺

、

盐 1勺

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

香菜 3根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡肉冷水入锅烧开，进行焯水
步骤2/13 点击查看大图
捞出用凉水洗干净浮沫
步骤3/13 点击查看大图
香菇掰小朵
步骤4/13 点击查看大图
青红椒切斜刀
步骤5/13 点击查看大图
锅入油加大蒜，生姜爆香
步骤6/13 点击查看大图
加鸡肉进行翻炒
步骤7/13 点击查看大图
加两勺白糖，翻炒白糖融化
步骤8/13 点击查看大图
加香菇
步骤9/13 点击查看大图
加料酒，蚝油，生抽翻炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
加开水末过鸡肉，大火煮开用中火焖煮20分钟
步骤11/13 点击查看大图
最后汤汁流一小部分的时候加入青红椒翻炒均匀，大火收汁
步骤12/13 点击查看大图
最后出锅撒点香菜了
最后一步点击查看大图
今天孩子爸爸生日，特殊时期在家庆祝也不错

小贴士

鸡肉如果不赶时间可以小火慢炖30个小时，这样烂烂的孩子吃着很合适，味道也很入味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-13

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