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苹果醋拌山药的做法

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苹果醋拌山药

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山药煲汤或做蒸熟后口感黏糊，不是很多人喜欢吃，尤其是小朋友。但是山药健脾养胃的功效非常好，换一种做法和切法，山药就不那么黏糊了，吃起来清爽开胃，平常不喜欢吃山药的女儿也喜欢吃！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

山药 300克

、

苹果醋 2大勺

、

水 100克

、

盐 1克

、

酱油 1勺

、

糖半勺

、

香油半勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
山药去皮、切成片状，再切成丝，用盐水浸泡片刻，反复洗去黏液后沥干水分
步骤2/4 点击查看大图
一口锅里把水烧开，加入半茶匙盐把山药丝放入，此时水停止沸腾，等水再次沸腾后再煮1分钟就可以捞出沥干水分
步骤3/4 点击查看大图
100克水(也可用高汤)里加入1克盐、1勺酱油、2勺苹果醋、半勺糖、半勺芝麻油拌匀即成汤汁。
最后一步点击查看大图
把汤汁淋入山药，再洒上白芝麻即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-11

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