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暖心冬季必备菜！正宗西红柿炖牛腩的做法

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暖心冬季必备菜！正宗西红柿炖牛腩

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西红柿、牛腩太绝配了，暖暖、酸酸甜甜的太入味儿。适合这个冬天！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉一斤

、

西红柿三个

、

少许木耳

、

冰糖

、

耗油

、

葱段

、

姜

、

桂皮

、

八角

、

番茄沙司

、

番茄酱

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
冷锅放入牛腩块，加入葱段、姜片、少许料酒，大火煮至沸腾
步骤2/12 点击查看大图
大火煮至沸腾后，水中起沫，捞出来，用清水洗净备用
步骤3/12 点击查看大图
准备，冰糖、八角、桂皮，也可以加点香叶，葱段
步骤4/12 点击查看大图
将冰糖小火炒化至黄色
步骤5/12 点击查看大图
放入牛腩上色均匀后，加入上述备好的佐料继续翻炒，炒出香味后，盛出备用
步骤6/12 点击查看大图
将两个西红柿十字划开，放入水中煮开，至皮脱落切成块
步骤7/12 点击查看大图
将蜕皮的西红柿炒香
步骤8/12 点击查看大图
加入番茄沙司、番茄酱、清水熬制
步骤9/12 点击查看大图
成西红柿浓汤，西红柿块炒化
步骤10/12 点击查看大图
加入炒好的牛腩继续翻炒
步骤11/12 点击查看大图
炒香后，换入砂锅，放一个生西红柿，在加入清水，放入蚝油，按口味加入冰糖炖一个半小时
最后一步点击查看大图
炖大概一个小时左右，可以适量加入盐，调至适中口味，中间也可以加入番茄沙司和番茄酱，按个人口味。我比较喜欢浓汤所以放了很多西红柿，这个汤简直太好喝了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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