椒香土豆丝
土豆好像都挺喜欢吃的 今天煮了稀饭 来个开胃的下饭菜吧 青椒会让土豆丝的味道更丰富些 喜欢的伙伴可以试试哦 比较爽口的菜
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步骤1/5
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土豆去皮,切丝,尽量细点,也可以借助工具哈,大蒜切末
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步骤2/5
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切好的土豆丝记得一定要用水冲洗几遍,然后放水里泡着,防止氧化,炒出来颜色会好看些
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步骤3/5
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青椒可以切粒也可以切丝,尽量小点就好
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步骤4/5
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锅内热油,小火先放入花椒粒炒香后把花椒捞出(喜欢吃花椒的可以省略哈)再加入蒜末炒香,土豆丝下锅前滤干水,大火炒到有香味出来,放入切好的青椒。
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最后一步
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调料先放白醋和生抽翻炒后,再放盐、胡椒粉、白糖,翻炒一分钟左右就可以出锅了
白糖会增加爽脆的口感,但是不要过多,青椒加在一起味道会更丰富。喜欢辣些的可以把辣椒换成辣些的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-01
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