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，蚝油粉丝白菜豆腐煲

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俗话说百菜不如白菜，入冬了白菜成了最普遍的菜，白菜和豆腐是最好的搭配，最简单的食材因为添加了最顶级的蚝油味道特别鲜美，李锦记旧庄蚝油因为是选取优质鲜蚝汁精华，以现代技术结合百年工艺提炼的蚝油醇厚鲜香，蚝味浓郁。参与活动: #免费申领 I 邀您体验品质蚝油#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

红薯粉条 70克

、

白菜适量

、

豆腐 400克

、

鸡蛋 2个

、

火腿 2片

、

葱花，姜末适量

、

盐，胡椒粉适量

、

李锦记旧庄蚝油 3勺

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
白菜洗净，切片备用。葱花，姜末切好备用。
步骤2/11 点击查看大图
把豆腐切成三角形的片，鸡蛋打散放进碗里，把豆腐放进去粘上蛋液。
步骤3/11 点击查看大图
红薯粉条用温水泡软备用。
步骤4/11 点击查看大图
热锅放油，把粘上蛋液的豆腐下锅煎至两面金黄，因为沾了蛋液豆腐不易破碎而且味道好。剩下的蛋液也下锅煎熟备用。
步骤5/11 点击查看大图
重要的调料来了，把李锦记旧庄蚝油3勺倒在碗里，再加上一勺酱油调色，加一点胡椒粉，盐，这里我没有放糖，因为蚝油口味甘甜，不需要过多别的调料了。
步骤6/11 点击查看大图
热锅爆香葱花，姜末，把白菜翻炒一下倒进砂锅里，煎好的豆腐和粉条也放进去。
步骤7/11 点击查看大图
这时把调好的蚝油料汁倒进砂锅里，再加上一点开水。
步骤8/11 点击查看大图
用铲子搅拌一下，开大火烧开后盖上锅盖，再转中火炖5分钟左右，看白菜熟了就好了。
步骤9/11 点击查看大图
是不是简单快手，而且味道超赞，比用别的调料好吃多了。
步骤10/11 点击查看大图
我儿子喜欢吃这个粉条，粉条吸收了蚝油汁的鲜味特别好吃。
最后一步点击查看大图
配上一碗白米饭，晚餐吃这个不用担心长肉肉了。

小贴士

蚝油味道醇厚回味甘甜，不需要多添加糖，盐，也可根据自己口味调整，我和儿子不喜欢吃辣，都没放辣椒，喜欢的可以自己加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-27

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