能瞬间引爆味蕾的【香辣干锅虾】
11克
94克
56克
634
千卡
-
步骤1/4
虾冲洗干净后,用刀将背部剖开,去除虾肠,芹菜洗净切段。
-
步骤2/4
锅内倒少量油,烧至七成热,放入虾炒到变色时捞出备用。
-
步骤3/4
锅中留底油,烧到六成热时,调成小火,下葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,火锅料炒到火锅料彻底融化,香气四溢。
-
最后一步
放入虾,烹入料酒,生抽炒匀,下芹菜段翻炒,调入盐,糖炒匀后关火,撒上麻辣花生米即可出锅。
**建议选择活虾,一是新鲜吃着放心,二是肉质比冻虾更Q,更甜一些。
**用刀剖虾的背部时,虾壳又硬又滑,一定要注意爪子哦,或者用干净的剪刀剪开背部也是个不错的办法。
**这道干锅虾还可以根据自己的喜好,加入土豆,藕,青笋等等,但事先都要将它们焯熟再加进锅里与虾和调料一块炒匀。
**这道菜我用的火锅料是皇城老妈牌的,虽然比普通的火锅料贵了一点点,八过味道还不错啦,哈哈。
**最后关火再加入花生,可以最大限度的保持花生的脆度,香辣花生各大超市都有卖的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-09
能瞬间引爆味蕾的【香辣干锅虾】的其他做法
能瞬间引爆味蕾的【香辣干锅虾】的相关分类
能瞬间引爆味蕾的【香辣干锅虾】的相关推荐
-
茭白炒肉丝
12802325人看过 -
辣子鸡丁
25292839人看过 -
乐乐自家菜--豆沙蒸荔浦芋头
68082人看过 -
香辣干锅虾#宴客拿手菜#
3216959人看过 -
爆炒猪肝
19060981人看过 -
麻辣的干锅虾·小美的美食
191718人看过 -
#换着花样吃早餐#香菇胡萝卜包菜馅|包子馅
749527人看过 -
芋头肉夹:奉化芋头和荔浦芋头
432983人看过 -
宫保鸡丁
4867921人看过 -
冬季里,来一盘热辣的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!
1306209人看过 -
麻辣口水鸡腿
379020人看过 -
私房香辣干锅虾
212564人看过