感恩孩子：红薯丸子

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“这个世界该被感谢的应该是孩子，是他们带给父母成长，让我们体验到那种无私付出的爱，让我们内心坚定，变得更勇敢和强大！能够陪伴孩子们一天天长大，就是我最幸福的事情！随着孩子一天天长大，孩子越来越喜欢吃外面的零食了，尤其是一些油炸类型的，更是爱不释手，经常就会见到它和其他朋友一起捧着一些看起来十分热气的零食在吃比如薯片或者是辣条之类的，最近它又喜欢上了各种油炸的路边小吃，看到我的里十分担忧，这些路边的油炸小吃最不放心的就是油了，毕竟他们买的这么多，自然不可以每一次都换油，这些油如果没有好好更新的话，分分钟都会吃坏肚子。看着它这么喜欢吃油炸的东西，我心想，不就是油炸的东西吗？做给他们吃便是了，反正都是吃，不如吃自己做的，还能趁机帮他补充一下营养，自己做的更加健康，说干就干，刚好家里有现成的红薯，于是就地取材做了一些红薯红糖芝士丸子，裹上面包糠，用油炸！口感非常好，爆浆拉丝！孩子们非常爱吃，蘸着番茄酱吃，口感更是美味无穷，我都忍不住多偷吃几个油炸东西,油比较重要,这里我用的是金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油,添加25%西班牙进口特级初榨橄榄油(由国际橄榄理事会 IOC 认可实验室权威检测),烟点高,是更适合中式烹饪的橄榄调和油,非转基因产品,除特级初榨橄榄油之外,还含有亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油,所以营养十分丰富,含有高含量的橄榄多酚、植物甾醇、角鲨烯、谷维素等,用这么高品质的油做油炸的食品，我要把我最好的食物做给我的孩子们吃，希望他们开开心心，健康成长，快乐每一天。

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11克
24克
137克

710
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

红薯 2个

、

金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油足够

、

面包糠 50克

、

鸡蛋液 1个

、

玉米淀粉适量

、

红糖 2勺

、

马苏拉里芝士碎 20克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
首先备好材料。
步骤2/19 点击查看大图
红薯削皮切薄片蒸熟
步骤3/19 点击查看大图
蒸熟的红薯压成红薯泥，放一个大的容器中，加入适量的玉米淀粉少许红糖搅拌均匀，揉成红薯面团。（刚开始不要加太多玉米淀粉，少量多次添加，直到不黏手）
步骤4/19 点击查看大图
用手搓成大小相等的丸子
步骤5/19 点击查看大图
取其中一个丸子，戳一个小洞，放小许红糖，和适量的马苏拉里芝士碎，收口捏紧搓圆。
步骤6/19 点击查看大图
裹上蛋液，滚上面包糠。
步骤7/19 点击查看大图
把所有的红薯丸子，都滚上面包糠。
步骤8/19 点击查看大图
小油锅中倒入足够的金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油。
步骤9/19 点击查看大图
起油锅，油温五成热（看见刚起泡就可以了）
步骤10/19 点击查看大图
顺着锅边将丸子滑入锅中，立刻晃动锅子，不让丸子粘锅，也顺带让丸子滚动起来均匀受热。小火炸到丸子浮起来，颜色变金黄便好了。（全程开小火慢炸，这样丸子外皮脆脆的，才不会发硬、不会糊）
步骤11/19 点击查看大图
沥干多余的油份。
步骤12/19 点击查看大图
重新热油！油温7成热时,再把丸子全部倒入锅中复炸。炸成枣红色捞出沥油。
步骤13/19 点击查看大图
即可完成。
步骤14/19 点击查看大图
配点番茄酱。
步骤15/19 点击查看大图
趁热吃，拉丝美味。
步骤16/19 点击查看大图
我都忍不住多吃几个。
步骤17/19 点击查看大图
来张美图。
步骤18/19 点击查看大图
小孩们吃得非常开心。
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快给孩子们做上一款吧！